Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 ui, *100 gr gezouten cashewnoten, *100 gr ongezouten hazelnoten, *75 gr boter, *75 gr volkorenmeel, *1/4 liter melk, *4 el zonnebloempitten, *3 tl (plantaardige) bouillonpoeder, *1 tl nootmuskaat, *1 tl kerriepoeder, *1 tl knoflookpoeder, *2 takjes peterselie, *zout en peper, *2 el paneermeel
Voorbereiding:
Ui snipperen. Noten fijnmalen. Boter smelten, ui 3 minuten fruiten. Meel erdoor: Roer nu scheutje voor scheutje de melk erdoor. Blijf roeren tot het een dik gebonden massa is. Erdoor: noten, zonnebloempitten, bouillonpoeder, nootmuskaat, kerrie, knoflook. Peterselie erboven fijnknippen. Goed door elkaar kneden. Zout en peper erbij. Ovenschotel invetten en bodem en wanden bestrooien met paneermeel. Notenmengsel erin doen. Goed aandrukken. Oven voorverwarmen op 175?C
Bereidingswijze:
50 minuten in oven bakken
|
|